引言
饼干，作为休闲时的小零食，一直是很多人的心头好。然而，市售的饼干往往含有较高的糖分和脂肪，不太符合健康饮食的理念。今天，我要给大家分享一款自制紫薯香芋饼干的做法，不仅美味，而且营养丰富，是孩子们和大人都可以享受的健康小零食。
材料准备
- 紫薯：2个
- 香芋：1个
- 低筋面粉：200克
- 黄油：50克
- 糖粉：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 鸡蛋：1个
- 植物油：适量
紫薯香芋饼干制作步骤
1. 准备紫薯和香芋
首先，将紫薯和香芋清洗干净，去皮，切成小块。将切好的紫薯和香芋放入蒸锅中，蒸至熟透。
2. 烤箱预热
将烤箱预热至180摄氏度。
3. 混合食材
将蒸熟的紫薯和香芋压成泥，加入糖粉、黄油、鸡蛋和植物油，搅拌均匀。
4. 加入面粉和泡打粉
在混合好的紫薯香芋泥中加入低筋面粉和泡打粉，揉成面团。
5. 制作饼干
将面团分成小份，用手搓成圆形，放在烤盘上。用叉子在饼干表面轻轻压出花纹。
6. 烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
7. 冷却
将烤好的饼干放在架子上冷却，待完全冷却后即可食用。
营养分析
- 紫薯和香芋：这两种食材富含膳食纤维、维生素和矿物质，对于增强免疫力、促进消化有很好的作用。
- 低筋面粉：提供碳水化合物，为身体提供能量。
- 黄油和鸡蛋：提供必需的脂肪和蛋白质。
小贴士
- 在制作紫薯香芋泥时，可以根据个人口味调整糖粉的量。
- 饼干烘烤的时间可能因烤箱的不同而有所差异，请根据实际情况调整。
- 制作好的饼干可以密封保存，放入冰箱冷藏，保质期约一周。
结语
通过自己动手制作紫薯香芋饼干，不仅能够享受到美食的乐趣，还能保证食材的新鲜和健康。快来试试这款美味的饼干吧，让你的味蕾和身体都得到满足！