紫薯香脆饼干的制作过程
准备材料
- 紫薯:2个
- 中筋面粉:200克
- 糖粉:50克
- 黄油:50克
- 泡打粉:1/2茶匙
- 芝麻:适量
制作步骤
- 紫薯蒸熟:将紫薯洗净,放入锅中蒸熟,取出后去皮,用勺子压成泥状。
- 混合干性材料:将中筋面粉、糖粉、泡打粉混合均匀。
- 加入黄油:将黄油切成小块,加入干性材料中,用手揉搓成屑状。
- 加入紫薯泥:将紫薯泥加入混合好的干性材料中,揉成面团。
- 分割面团:将面团分割成小剂子,搓成圆球状。
- 滚芝麻:将搓好的面团滚上一层芝麻。
- 烤箱预热:将烤箱预热至180摄氏度。
- 烘烤:将饼干放入烤箱中层,烘烤约15-20分钟,至表面金黄即可。
芝麻酥脆饼干的制作过程
准备材料
- 高筋面粉:200克
- 糖粉:50克
- 黄油:50克
- 泡打粉:1/2茶匙
- 芝麻:适量
制作步骤
- 混合干性材料:将高筋面粉、糖粉、泡打粉混合均匀。
- 加入黄油:将黄油切成小块,加入干性材料中,用手揉搓成屑状。
- 加入温水:慢慢加入温水,揉成面团。
- 分割面团:将面团分割成小剂子,搓成圆球状。
- 滚芝麻:将搓好的面团滚上一层芝麻。
- 烤箱预热:将烤箱预热至180摄氏度。
- 烘烤:将饼干放入烤箱中层,烘烤约15-20分钟,至表面金黄即可。
小贴士
- 制作紫薯香脆饼干时,紫薯泥不宜太稀,以免影响饼干的口感。
- 制作芝麻酥脆饼干时,加入温水的量不宜过多,以免面团过于湿润。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整,以免烤焦。
通过以上步骤,您可以在家中轻松制作出美味的紫薯香脆饼干和芝麻酥脆饼干。快来试试吧,相信您一定会爱上这种简单又美味的家常饼干!
