紫薯香脆饼干的制作过程
准备材料
- 紫薯：2个
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 芝麻：适量
制作步骤
- 紫薯蒸熟：将紫薯洗净，放入锅中蒸熟，取出后去皮，用勺子压成泥状。
- 混合干性材料：将中筋面粉、糖粉、泡打粉混合均匀。
- 加入黄油：将黄油切成小块，加入干性材料中，用手揉搓成屑状。
- 加入紫薯泥：将紫薯泥加入混合好的干性材料中，揉成面团。
- 分割面团：将面团分割成小剂子，搓成圆球状。
- 滚芝麻：将搓好的面团滚上一层芝麻。
- 烤箱预热：将烤箱预热至180摄氏度。
- 烘烤：将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可。
芝麻酥脆饼干的制作过程
准备材料
- 高筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 芝麻：适量
制作步骤
- 混合干性材料：将高筋面粉、糖粉、泡打粉混合均匀。
- 加入黄油：将黄油切成小块，加入干性材料中，用手揉搓成屑状。
- 加入温水：慢慢加入温水，揉成面团。
- 分割面团：将面团分割成小剂子，搓成圆球状。
- 滚芝麻：将搓好的面团滚上一层芝麻。
- 烤箱预热：将烤箱预热至180摄氏度。
- 烘烤：将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可。
小贴士
- 制作紫薯香脆饼干时，紫薯泥不宜太稀，以免影响饼干的口感。
- 制作芝麻酥脆饼干时，加入温水的量不宜过多，以免面团过于湿润。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的紫薯香脆饼干和芝麻酥脆饼干。快来试试吧，相信您一定会爱上这种简单又美味的家常饼干！