1. 紫薯馅饼干的魅力
紫薯馅饼干，顾名思义，是以紫薯为馅料的饼干。紫薯，又称黑薯，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。将紫薯融入饼干中，不仅增添了饼干的口感，更使其成为一款健康美味的零食。
2. 制作紫薯馅饼干的准备工作
2.1 材料准备
- 中筋面粉：300克
- 紫薯：200克
- 糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 植物油：30克
- 泡打粉：5克
- 盐：1克
2.2 工具准备
- 搅拌碗
- 铲子
- 饼干模具
- 烤箱
3. 紫薯馅饼干的制作步骤
3.1 紫薯处理
将紫薯洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，用勺子压成细腻的紫薯泥。
3.2 面团制作
将中筋面粉、糖、盐、泡打粉混合均匀，加入鸡蛋和植物油，揉成面团。面团要揉至表面光滑，有一定弹性。
3.3 分割面团
将面团分成若干等份，每份擀成圆饼状，包入适量的紫薯泥。
3.4 饼干模具塑形
将包好紫薯泥的面团放入饼干模具中，轻轻按压，使其成型。
3.5 烤箱预热
将烤箱预热至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟。
3.6 饼干出炉
待饼干表面呈金黄色，即可出炉。
4. 紫薯馅饼干的营养价值
紫薯馅饼干不仅美味可口，而且营养丰富。紫薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；维生素和矿物质则有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。
5. 紫薯馅饼干的保存方法
将烤好的紫薯馅饼干放在密封罐中，置于阴凉干燥处保存，可保存一周左右。
6. 小贴士
- 紫薯泥不宜太湿，否则会影响饼干的口感。
- 面团要揉至表面光滑，有一定弹性，这样饼干才会酥脆可口。
- 烤箱温度和烘烤时间可根据个人口味进行调整。
7. 结语
紫薯馅饼干是一款简单易学、营养美味的健康零食，适合全家人享用。制作过程中，家长可以和孩子一起动手，增进亲子感情，同时培养孩子的动手能力和创造力。