大家好！今天我要和大家分享一道家常美食——紫薯糯米饼。这款香甜软糯的小吃，不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭制作。下面，我将通过一个视频教程，带领大家一步步学会如何制作紫薯糯米饼。
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备好以下食材：
- 紫薯：2-3个（约500克）
- 糯米：200克
- 白糖：适量
- 芝麻：少许
- 面粉：适量
制作步骤
第一步：紫薯蒸熟
- 将紫薯洗净，放入锅中，加入足量的水。
- 大火煮开后，转小火，蒸约20分钟至熟透。
- 紫薯熟透后，取出晾凉，去皮。
第二步：糯米蒸熟
- 将糯米放入锅中，加入足量的水。
- 大火煮开后，转小火，蒸约40分钟至熟透。
- 糯米熟透后，取出晾凉。
第三步：紫薯压泥
- 将晾凉的紫薯放入碗中，用勺子压成泥。
- 根据个人口味，加入适量的白糖，搅拌均匀。
第四步：糯米揉成团
- 将晾凉的糯米倒入锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
- 将糯米揉成团，分成若干等份。
第五步：包馅
- 取一份糯米团，按扁，放入适量的紫薯泥。
- 用手将糯米团包裹住紫薯泥，揉成圆形。
第六步：裹粉
- 取适量面粉，撒在案板上。
- 将包好的紫薯糯米饼放入面粉中，均匀裹上面粉。
第七步：煎制
- 锅中倒入适量的油，油热后，放入裹好面粉的紫薯糯米饼。
- 小火煎至两面金黄，即可出锅。
美味完成
经过以上步骤，美味的紫薯糯米饼就完成了。这款小吃口感香甜软糯，色泽诱人，让人回味无穷。
视频教程
为了让大家更直观地了解制作过程，我为大家准备了一个视频教程，请点击以下链接观看：
通过这个视频教程，相信大家已经学会了如何制作紫薯糯米饼。在家制作这道美食，不仅能享受到美味的口感，还能感受到烹饪的乐趣。希望大家喜欢这个分享，祝大家做菜愉快！