引言
小龙虾，这个来自异国他乡的美食，如今已经成为了我国餐桌上的常客。而紫菜，作为一种常见的海藻，其鲜美的口感与小龙虾的麻辣相结合，更是让人欲罢不能。今天，就让我们一起揭开紫菜小龙虾的神秘面纱，学会如何在家轻松制作这道美味佳肴。
家常秘籍
准备材料
- 小龙虾：500克
- 紫菜：适量
- 青蒜：2根
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
- 小龙虾处理：将小龙虾放入清水中，加入少量盐，浸泡一段时间，使其吐净泥沙。然后用剪刀剪去小龙虾的头部和尾部，去掉虾线，清洗干净备用。
- 紫菜处理：将紫菜用清水泡软，洗净备用。
- 青蒜切段：将青蒜洗净，切成段备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 爆香姜蒜：将姜片和蒜末放入锅中，炒香。
- 翻炒小龙虾：将处理好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀，炒至小龙虾变色。
- 调味：加入适量盐、酱油、料酒、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入紫菜：将泡软的紫菜放入锅中，翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的紫菜小龙虾盛出，撒上青蒜段，即可享用。
视频教程
为了让大家更加直观地了解紫菜小龙虾的制作过程，我们特别制作了视频教程。以下是视频链接，请大家点击观看：
结语
通过以上家常秘籍和视频教程，相信大家已经学会了如何制作美味的紫菜小龙虾。在家享受美食的同时，也为自己和家人带来一份温馨。赶快动手尝试一下吧，相信你们一定会做出一道色香味俱全的佳肴！