准备食材
- 紫菜：适量
- 包菜：1颗
- 猪肉末：200克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将紫菜提前用水泡软，清洗干净后沥干水分。
- 包菜洗净切丝，青红椒洗净切丝。
- 葱姜蒜切成末备用。
步骤二：炒制馅料
- 热锅凉油，油温五成热时放入葱姜蒜末炒香。
- 加入猪肉末，用铲子不断翻炒至肉末变色。
- 肉末变色后加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
- 将青红椒丝加入锅中，快速翻炒均匀。
步骤三：包制紫菜包菜
- 取一片泡软的紫菜平铺在案板上。
- 在紫菜上均匀铺上一层炒好的馅料。
- 将紫菜卷起，卷紧后切成适当长度的段。
- 重复以上步骤，将所有紫菜包菜都包好。
步骤四：蒸制
- 将包好的紫菜包菜放入蒸锅中，水开后蒸约10分钟。
- 蒸好后取出，稍微晾凉后即可食用。
图解展示
小贴士
- 紫菜泡软后要沥干水分，以免蒸制时影响口感。
- 肉末的调味可根据个人口味进行调整。
- 紫菜包菜蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
- 这道菜简单易学，适合家庭制作，是一道美味又健康的选择。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的紫菜包菜。快动手试试吧，相信您和家人一定会喜欢的！