Hey，小伙伴们！今天要和大家分享一道超级简单的家常菜——周杰伦同款腰果虾仁。是不是很惊讶，竟然有明星同款美食呢？别急，接下来就让我带你一步步学会这道美味的佳肴，让你在家也能享受到餐厅级别的美味，从此告别外卖烦恼！
准备材料
首先，我们要准备好以下材料：
- 虾仁 300克
- 腰果 50克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 2根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：虾仁处理
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分。
- 在虾仁中加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：腰果处理
- 将腰果放入热锅中，小火炒至表面微黄，取出备用。
步骤三：青红椒处理
- 将青红椒去籽去筋，切成小块。
步骤四：葱姜蒜处理
- 将大蒜、生姜、青葱分别切成末。
步骤五：炒制虾仁
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。
步骤六：爆香葱姜蒜
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末，小火爆香。
步骤七：加入青红椒
- 将青红椒块放入锅中，翻炒均匀。
步骤八：加入虾仁
- 将炒好的虾仁重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
步骤九：加入腰果
- 将炒好的腰果放入锅中，翻炒均匀。
步骤十：出锅装盘
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 虾仁腌制时，可以加入少许淀粉，使其更加鲜嫩。
- 炒虾仁时，火候要大，动作要快，以免虾仁炒老。
- 腰果炒至微黄即可，不宜炒得过老，以免口感变差。
这样，一道美味的周杰伦同款腰果虾仁就完成了！是不是很简单呢？赶紧动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的佳肴！从此告别外卖烦恼，享受自己做的美食吧！