中秋佳节，是我国传统的节日之一，家家户户都会在这一天品尝月饼，共享团圆之乐。月饼作为中秋节最具特色的食品，其香甜可口的味道，总是让人回味无穷。今天，就让我来教你一招简单易学的蒸月饼方法，让你的家人点赞！
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 红糖：200克
- 猪油：100克
- 豆沙馅：适量
- 鸡蛋：1个
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备面团
- 将中筋面粉放入盆中，加入鸡蛋和植物油，搅拌均匀。
- 将红糖和猪油混合，搅拌均匀。
- 将红糖猪油混合物倒入面粉中，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布，醒发30分钟。
2. 制作豆沙馅
- 将豆沙馅分成若干个小球，备用。
3. 分割面团
- 将醒发好的面团分成若干个小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状。
4. 包馅
- 取一个圆饼，放入豆沙馅。
- 将圆饼边缘向上折，封口，揉成圆球状。
5. 蒸制
- 将包好的月饼放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸10分钟。
- 蒸至月饼表面呈金黄色，即可取出。
小贴士
- 在制作面团时，可以适量加入一些蜂蜜，使月饼更加香甜。
- 豆沙馅可以根据个人口味进行调整，如加入桂花、芝麻等。
- 蒸月饼时，注意火候，以免月饼蒸糊或未熟。
总结
通过以上步骤，你就可以轻松制作出香甜可口的月饼了。在中秋佳节之际，与家人共享这份甜蜜，感受家的温暖。祝大家中秋节快乐！