中秋佳节，家家户户都会准备各式各样的月饼来庆祝这个团圆的节日。今天，就让我来教你如何蒸出美味的水果月饼，尤其是那香甜不腻的西米露馅儿，保证让你在亲朋好友面前大放异彩！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：适量
- 红豆沙馅：适量
- 西米露馅：适量
- 猪油：适量
- 水适量
- 糖适量
- 花生碎：适量
- 椰蓉：适量
制作步骤
1. 准备月饼皮
- 将中筋面粉和猪油混合，加入适量的水，揉成面团。
- 将面团搓成长条，切成小剂子。
- 将每个小剂子搓圆，按扁，备用。
2. 准备馅料
- 红豆沙馅和西米露馅分别准备好。
- 取一个面团，包入适量的红豆沙馅，然后包入西米露馅。
- 将包好的月饼馅儿收口，搓成圆形。
3. 蒸制月饼
- 将包好的月饼摆放在蒸盘上，间隔适当。
- 在蒸锅中加入适量的水，水开后放入蒸盘，蒸约15分钟。
- 蒸好后，取出月饼，稍微晾凉。
4. 装饰月饼
- 在月饼表面撒上适量的花生碎和椰蓉。
- 将月饼晾凉后，即可食用。
注意事项
- 在制作月饼皮时，面粉和水的比例要适当，以免月饼皮过硬或过软。
- 包馅时，要确保馅料饱满，不要露馅。
- 蒸制月饼时，火候要适中，以免月饼蒸不熟或过熟。
美味分享
制作好的水果月饼，香甜不腻，口感细腻。无论是作为中秋节的礼品，还是家人朋友间的共享，都是不错的选择。快来试试吧，让你的中秋更加美味！