烘焙，这项看似复杂的技艺，其实只需要简单的材料和步骤，就能让家中的角落充满甜蜜。今天，我们就来一起动手制作一款可爱的小熊饼干——珍妮曲奇小熊饼干。这款饼干不仅味道香醇，而且造型可爱，非常适合作为茶点或是节日礼物。下面，就让我们一起来学习简单三步，轻松制作珍妮曲奇小熊饼干吧！
材料准备
在开始之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/4茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 柠檬皮屑：1/2茶匙（可选）
- 红曲米粉：1/2茶匙（可选，用于上色）
制作步骤
步骤一：混合干性材料
- 将中筋面粉、糖粉、泡打粉、盐和柠檬皮屑（如果使用）放入一个大碗中，搅拌均匀。
- 然后将黄油切成小块，加入到干性材料中，用手揉搓，直到混合物呈现颗粒状。
步骤二：加入鸡蛋液
- 在混合物中打入鸡蛋，用刮刀搅拌，直到混合物变成光滑的面团。
- 如果想要小熊饼干上色，可以加入红曲米粉，搅拌均匀。
步骤三：塑形和烘烤
- 将面团放在案板上，轻轻揉搓，使其成为一个均匀的面团。
- 取一小块面团，揉搓成小球，再压扁成小熊饼干底座的形状。
- 将压扁的面团放在烤盘上，用牙签或小工具在面团的中间戳一个小洞，作为小熊的眼睛。
- 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约10-15分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
- 取出烤盘，待饼干稍微冷却后，用巧克力豆或其他装饰品装饰成小熊的脸部。
小贴士
- 制作小熊饼干时，可以适当调整面团的硬度，如果面团太软，可以适当增加面粉的量。
- 烘烤时间根据烤箱的实际情况进行调整，以免过度烘烤。
- 制作过程中，可以使用模具来塑形，使饼干更加可爱。
通过以上简单的三步，你就可以轻松制作出美味的珍妮曲奇小熊饼干。快叫上家人或朋友，一起动手享受烘焙的乐趣吧！