在我国，香菜（学名：Coriandrum sativum）是一种常见的香草，因其独特的香味和口感而受到人们的喜爱。香菜在民间有诸多别称，以下将为大家详细介绍香菜的别称及种植技巧。
一、香菜的别称
香菜在我国各地有着不同的别称，以下列举一些常见的别称：
- 香菜
- 芹菜苗
- 芫荽
- 芫荽菜
- 香菜根
- 芹菜头
- 芫荽叶
二、香菜的种植技巧
1. 选址与土壤
香菜对土壤要求不严格，但以肥沃、排水良好的沙壤土或壤土为佳。种植前，需深翻土壤，施足基肥，以利于香菜的生长。
2. 种子处理
香菜种子在播种前需进行消毒处理，以预防病虫害。常用的消毒方法有：用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸泡30分钟，或者用70%的甲基托布津可湿性粉剂1000倍液浸泡30分钟。
3. 播种
香菜可采用撒播或条播的方式进行播种。撒播适用于小面积种植，条播适用于大面积种植。播种时，种子与土壤的覆盖厚度一般为1-2厘米。播种后，要及时浇水，保持土壤湿润。
4. 浇水与施肥
香菜喜湿润环境，生长期间要保持土壤湿润。浇水要根据天气、土壤情况适时进行，避免积水。香菜对肥料的需求较高，生长期间需适量施用氮、磷、钾复合肥。
5. 田间管理
香菜生长过程中，要注意及时除草、松土，保持田间通风透光。当植株高度达到15厘米左右时，可进行追肥，促进香菜生长。
6. 采收
香菜采收期一般在播种后50-60天，当植株高度达到25-30厘米，叶片绿色、香味浓郁时，即可采收。采收时，可用镰刀或剪刀进行。
7. 病虫害防治
香菜常见的病虫害有：猝倒病、灰霉病、菜青虫等。防治方法如下：
- 猝倒病：播种前进行土壤消毒，生长期间及时除草、松土，降低湿度。
- 灰霉病：发病初期，用50%的苯菌灵可湿性粉剂1000倍液喷洒防治。
- 菜青虫：可用生物农药苏云金杆菌进行防治。
三、总结
香菜是一种营养价值较高的香草，具有较高的观赏价值和食用价值。了解香菜的别称及种植技巧，有助于提高香菜的产量和品质。希望以上内容能对大家有所帮助。