引言
生椰拿铁奶酥，作为近年来流行的网红咖啡饮品，其独特的香酥口感和浓郁的咖啡香气深受喜爱。在家制作这款网红咖啡，不仅能够节省外出成本，还能根据个人口味进行调整。本文将详细讲解生椰拿铁奶酥的制作方法，让你轻松在家享受。
材料准备
咖啡部分
- 中度烘焙咖啡豆 50克
- 热水 250毫升
生椰拿铁部分
- 椰子水 200毫升
- 牛奶 200毫升
- 糖 30克
奶酥部分
- 无盐黄油 100克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
制作步骤
咖啡制作
- 将咖啡豆放入咖啡机中，按照咖啡机操作指南进行研磨。
- 将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，加入热水，静置3-5分钟。
- 用咖啡滤纸过滤咖啡，得到咖啡液。
生椰拿铁制作
- 将椰子水、牛奶和糖放入搅拌机中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的混合液倒入奶锅中，加热至沸腾。
- 加入咖啡液，搅拌均匀，小火煮5分钟，期间不断搅拌以防止粘锅。
- 关火，加入香草精调味，搅拌均匀。
奶酥制作
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
- 将面团搓成小球，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15-20分钟。
组合
- 将煮好的生椰拿铁倒入杯中，放入一个奶酥球。
- 用勺子挖一勺冰沙，放在奶酥球上，再倒上一杯冰生椰拿铁。
注意事项
- 制作咖啡时，水温不宜过高，以免影响咖啡的口感。
- 奶酥制作过程中，黄油需充分软化，否则会影响奶酥的口感。
- 烘烤奶酥时，注意烤箱温度，以免烤焦。
总结
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的生椰拿铁奶酥。享受这份独特的咖啡香酥口感，让你在家中也能体验到网红咖啡的韵味。