奶酥作为一种深受人们喜爱的甜品，其制作过程虽然看似简单，但想要做出美味可口的奶酥，还是需要一些小技巧的。安佳黄油因其品质优良，常被用于奶酥的制作中。下面，我们就来揭秘如何用安佳黄油制作奶酥，只需简单四步，让您轻松学会家常美味奶酥的制作。
第一步：准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 安佳黄油：100克
- 糖粉：50克
- 全脂奶粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：150克
- 盐：少许
第二步：软化黄油
将安佳黄油从冰箱中取出，放置在室温下软化至可以用手指轻轻按压的程度。这一步骤大约需要20-30分钟。软化后的黄油质地更加细腻，有利于混合其他材料。
第三步：混合材料
将软化的安佳黄油放入一个大碗中，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。接着，加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
第四步：加入面粉
将全脂奶粉和低筋面粉混合过筛，然后加入黄油混合物中。用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。这个过程中，不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
第五步：整形与烘焙
将面团放在案板上，用手轻轻揉搓，使其成为均匀的圆柱形。用刀将圆柱形面团切成厚约1厘米的小片。将切好的奶酥片整齐地摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，预热烤箱至170°C。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至奶酥表面呈金黄色。取出烤盘，待奶酥冷却后即可享用。
小贴士
- 在混合面粉时，尽量使用翻拌的方式，避免过度搅拌。
- 烤制过程中，注意观察奶酥的颜色，避免烤焦。
- 奶酥冷却后，口感更加酥脆，可以搭配咖啡或茶一起享用。
通过以上四步，您就可以轻松掌握安佳黄油奶酥的制作方法。快动手尝试一下吧，相信您的家人和朋友一定会喜欢这份家常美味！