湛江，位于中国广东省西南部，享有“中国海鲜之都”的美誉。这里的海鲜以其鲜美、肥美、口感佳而闻名遐迩。当新鲜直送的湛江海鲜送到你面前时，如何挑选美味又实惠的带回家，这里有一份详细的攻略等你来学习。
了解湛江海鲜种类
首先，了解湛江常见的海鲜种类是挑选美味海鲜的第一步。以下是一些湛江的常见海鲜：
- 鱼类：如海鲈鱼、鲳鱼、石斑鱼等。
- 虾类：如对虾、基围虾、白虾等。
- 贝类：如扇贝、生蚝、鲍鱼等。
- 蟹类：如膏蟹、梭子蟹等。
挑选新鲜海鲜的技巧
鱼类
- 鱼眼：新鲜鱼的鱼眼饱满，角膜透明，有光泽。
- 鱼鳃：新鲜鱼的鳃呈鲜红色，无粘液。
- 鱼体：新鲜鱼的体表有光泽，无粘液，弹性好。
虾类
- 虾壳：新鲜虾的壳呈淡青色或白色，有光泽。
- 虾须：新鲜虾的虾须完整，有弹性。
- 虾身：新鲜虾的虾身饱满，无异味。
贝类
- 贝壳：新鲜贝类的贝壳紧闭，不易撬开。
- 肉质：新鲜贝类的肉质紧实，有弹性。
- 颜色：新鲜贝类的颜色鲜艳，无异味。
蟹类
- 蟹壳：新鲜蟹的蟹壳呈青绿色，有光泽。
- 蟹足：新鲜蟹的蟹足完整，有弹性。
- 蟹肉：新鲜蟹的蟹肉饱满，蟹膏丰富。
挑选实惠海鲜的技巧
- 季节性：选择当季海鲜，通常价格会更加实惠。
- 购买渠道：通过正规渠道购买，避免中间商加价。
- 购买时间：海鲜在清晨到上午时段最为新鲜，此时购买性价比更高。
新鲜直送海鲜的处理与保存
- 清洗：海鲜购买回家后，应立即用清水冲洗干净。
- 去内脏：对于虾、蟹等海鲜，需去除内脏。
- 保存：海鲜不宜长时间存放，最好在短时间内食用。如需保存，可放入冰箱冷藏。
总结
挑选美味又实惠的湛江海鲜，需要了解海鲜种类、掌握挑选技巧，并注意购买渠道和时间。通过以上攻略，相信你一定能够挑选到心仪的湛江海鲜，享受一场美味的海鲜盛宴！