炸双皮奶，这是一道既简单又美味的家常甜品。它以牛奶、鸡蛋和糖为主要原料，口感香甜Q弹，是许多人喜爱的美食。下面，我将通过视频教程的形式，详细地为大家介绍如何制作这道甜品。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500ml
- 鸡蛋：2个
- 糖：适量
- 吉士粉：适量（可选）
- 玉米淀粉：适量（可选）
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：准备牛奶和糖
- 将牛奶倒入锅中，加入适量的糖，根据个人口味调整糖的用量。
- 将牛奶加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。
步骤二：分离蛋黄和蛋白
- 将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋白。
- 将蛋黄打散备用。
步骤三：制作双皮奶
- 将加热后的牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的牛奶蛋黄液倒入碗中，放入蒸锅中，蒸约10分钟。
- 蒸至表面出现一层薄皮时，取出晾凉。
步骤四：炸双皮奶
- 将晾凉的双皮奶切成小块，备用。
- 在锅中倒入适量的油，加热至油温约180℃。
- 将双皮奶块放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。
步骤五：制作糖浆
- 在锅中加入适量的清水和糖，加热至糖完全溶解。
- 将炸好的双皮奶块放入糖浆中，翻炒均匀，使双皮奶块裹上糖浆。
视频教程
为了让大家更直观地了解制作过程，我为大家准备了一个视频教程。在视频中，我会详细地讲解每个步骤，并展示制作过程。您可以点击以下链接观看：
总结
通过以上步骤，您就可以轻松地制作出香甜Q弹的炸双皮奶了。这道甜品不仅口感美味，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。希望这个视频教程能对您有所帮助，祝您制作愉快！