炸金针菇是一道色香味俱佳的家常小菜，不仅简单易做，而且营养丰富。下面，我将为你带来一份新手也能轻松上手的炸金针菇视频教程，让你在家就能享受到美味佳肴。
准备食材
- 金针菇一把
- 鸡蛋一个
- 面粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤
1. 准备金针菇
将金针菇的根部切掉，然后用盐水浸泡一会儿，以去除杂质。
2. 打鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 拌面糊
在鸡蛋液中加入适量的面粉，搅拌均匀，形成面糊。面糊的浓度以能够挂住金针菇为宜。
4. 浸泡金针菇
将处理好的金针菇放入面糊中，使其均匀裹上面糊。
5. 炸金针菇
锅中倒入适量的食用油，油温升至五成热时，放入裹上面糊的金针菇，中火炸至金黄色，捞出沥油。
6. 装盘
将炸好的金针菇摆放在盘中，即可上桌享用。
小贴士
- 金针菇浸泡时间不宜过长，以免营养流失。
- 面糊的浓度要适中，太稀或太稠都会影响炸制效果。
- 炸金针菇时，油温不宜过高，以免外焦里生。
视频教程
为了让你更直观地了解炸金针菇的制作过程，下面是一段简单易懂的视频教程：
通过观看视频，相信你一定能轻松掌握炸金针菇的做法。快来试试吧，让家人和朋友一起分享这份美味吧！