在追求健康减脂的同时，美味佳肴也是不可或缺的。今天，就教大家如何用家常调料制作低脂煎鸡排，让你在享受美食的同时，也能保持身材。
准备食材
- 鸡胸肉：2块（约200克）
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 酱油：1大勺
- 料酒：1大勺
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：1大勺
- 食用油：适量
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，用刀背轻轻拍松，方便入味。
- 将鸡胸肉切成2-3毫米厚的片，放入碗中。
- 加入酱油、料酒、白胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟。
2. 准备调料
- 生姜、大蒜分别切成末。
- 青红椒切成丝。
- 葱切成段。
3. 炸鸡排
- 在腌制好的鸡排中加入淀粉，用手抓匀，让鸡排表面均匀裹上一层淀粉。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡排，中火煎至两面金黄，捞出备用。
4. 炒配菜
- 锅中留少许油，放入姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丝和葱段，快速翻炒均匀。
- 将煎好的鸡排放入锅中，与配菜一起翻炒均匀。
5. 出锅装盘
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 鸡胸肉是低脂高蛋白的食材，非常适合减脂期间食用。
- 腌制鸡排时，加入淀粉可以让鸡排更加嫩滑。
- 炒配菜时，火候不宜过大，以免炒糊。
- 可以根据个人口味，适量调整调料的用量。
通过以上步骤，你就可以在家制作出低脂美味的煎鸡排，既满足了味蕾，又兼顾了健康减脂。快来试试吧！