亲爱的读者们，你是否曾经渴望在家就能享受到外售香辣肉干的诱人美味，同时又担心外面的食品不健康？别担心，今天我要教大家如何在家轻松制作香辣肉干，既美味又健康，而且步骤简单，让你轻松上手！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉：500克
- 生姜：一小块
- 大蒜：3瓣
- 香菜：适量
- 辣椒粉：适量
- 孜然粉：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备肉块
将猪里脊肉切成薄片，用生姜和大蒜拍碎后加入肉片中，再加入适量的盐、料酒、酱油和鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 腌制香料
将香菜洗净切碎，与辣椒粉、孜然粉、花椒粉混合均匀，备用。
3. 拌匀肉片
将腌制好的肉片取出，加入步骤2中的香料，充分搅拌均匀，让肉片充分吸收香料的味道。
4. 烤制肉干
将拌好的肉片平铺在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤制20分钟。
5. 翻面烤制
20分钟后，将肉片翻面，继续烤制20分钟，直到肉片变得干硬，颜色变得金黄。
6. 完成成品
将烤好的香辣肉干取出，稍微冷却后即可食用。如果喜欢，可以切成更小块，方便携带和食用。
小贴士
- 腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，肉片的香味越浓郁。
- 烤制过程中，注意观察肉片的变化，避免烤焦。
- 如果喜欢，可以在肉干上撒上一些芝麻，增加口感。
现在，你可以在家轻松制作出美味的香辣肉干，既满足了味蕾，又保证了健康。快来试试吧，相信你一定会爱上这个简单又美味的制作过程！