烤肉,作为我国传统的美食之一,深受大家的喜爱。在家轻松做烤肉,不仅能满足味蕾的需求,还能享受烹饪的乐趣。今天,就为大家带来一道香辣开胃的金针菇烤肉,让美味升级!
准备食材
- 金针菇:适量
- 猪里脊肉:适量
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 蒜末:适量
- 姜末:适量
- 香辣酱:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
烹饪步骤
准备食材:将金针菇去根,洗净,切成两段;猪里脊肉切成薄片;青椒、红椒洗净,切成条状。
腌制肉片:将切好的肉片放入碗中,加入蒜末、姜末、香辣酱、生抽、老抽、盐、料酒、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制20分钟。
串制金针菇:将腌制好的肉片均匀地铺在金针菇上,再在肉片上撒上适量的蒜末、姜末。
烤制:将串好的金针菇放入预热至180℃的烤箱中,烤制10分钟。期间,可适量刷上食用油,使烤肉更加香脆。
烤制蔬菜:将青椒、红椒条放入烤盘中,加入适量的盐、食用油,放入预热至200℃的烤箱中,烤制5分钟。
装盘:将烤好的金针菇、肉片、蔬菜装盘,即可享用。
小贴士
肉片可以提前腌制,让肉质更加入味。
烤制过程中,可根据个人口味适量调整调料。
烤制时间根据烤箱功率和食材厚度进行调整。
烤制过程中,可适当翻面,使食材受热均匀。
金针菇烤制时间不宜过长,以免失去口感。
在家轻松做烤肉,金针菇香辣开胃,美味升级!这道烤肉不仅口感鲜美,而且营养丰富。快动手试试吧,让家人和朋友一起品尝这份美味吧!
