🍮 开篇小语：布丁，这种看似需要烤箱才能制作的甜品，其实在家也能轻松搞定！今天，就让我来带你走进免烤布丁的世界，让你在家就能享受到香滑美味。
选材篇
首先，我们要准备好制作免烤布丁的食材。这里以香草味免烤布丁为例，所需材料如下：
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：250ml
- 细砂糖：50g
- 吉利丁粉：10g
- 香草精：适量
- 水果：适量（如草莓、蓝莓等）
制作篇
步骤一：吉利丁粉溶解
将吉利丁粉倒入小碗中，加入少量温水，搅拌均匀后静置5分钟，待吉利丁粉充分溶解。
步骤二：牛奶与糖混合
在锅中倒入牛奶，加入细砂糖，用中火加热至糖完全溶解。注意，加热过程中要不断搅拌，以防糊底。
步骤三：鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
步骤四：混合蛋液与牛奶
将打散的鸡蛋液倒入加热后的牛奶中，继续用中火加热，边加热边搅拌，直至混合液变得浓稠。
步骤五：加入香草精
在浓稠的混合液中加入适量香草精，搅拌均匀。
步骤六：吉利丁粉溶解液加入
将溶解后的吉利丁粉溶解液倒入混合液中，搅拌均匀。
步骤七：倒入模具
将搅拌好的布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。
步骤八：装饰与享用
布丁凝固后，取出模具，用刀轻轻划一圈，将布丁脱模。根据个人喜好，可以搭配水果或其他装饰品，即可享用美味的免烤布丁啦！
小贴士
- 吉利丁粉在溶解时需加入少量温水，这样更容易溶解。
- 加热蛋液与牛奶时，要边加热边搅拌，以防糊底。
- 免烤布丁的凝固时间根据冰箱温度和个人喜好而定，可适当调整。
- 布丁脱模时，可以在模具边缘轻轻划一圈，方便脱模。
🍮 结语：通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的免烤布丁啦！快邀请亲朋好友一起分享这份甜蜜吧！