烘焙，作为一门艺术，总能让人感受到家的温暖。而对于新手来说，烘焙可能显得有些门槛。不过别担心，今天我要给大家分享的就是一款零难度马芬食谱，让你轻松入门烘焙世界！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉 100克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 50毫升
- 无盐黄油 40克
- 柠檬汁 5毫升（可选，用于去除面粉的酸味）
- 新鲜柠檬皮屑 5克（可选，增加风味）
- 泡打粉 2克
- 玉米淀粉 2克
制作步骤
步骤一：预处理
- 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。
- 黄油切成小块，隔水加热至融化。
- 将融化的黄油加入蛋液中，搅拌均匀。
步骤二：混合面粉
- 将中筋面粉、泡打粉和玉米淀粉混合过筛。
- 将过筛后的面粉加入蛋液中，用刮刀翻拌均匀。
步骤三：加入柠檬皮屑
- 加入新鲜柠檬皮屑，搅拌均匀。
步骤四：填充模具
- 将搅拌好的面糊倒入马芬模具中，约八分满。
- 可在面糊表面撒上少许细砂糖，增加口感。
步骤五：烘焙
- 预热烤箱至180℃，将马芬放入烤箱中层。
- 烘烤约25分钟，直到马芬表面呈金黄色。
步骤六：取出冷却
- 烘烤完成后，取出马芬，放在架子上冷却。
美味小贴士
- 面糊不宜搅拌过度，以免影响口感。
- 马芬的烘焙时间根据模具大小和烤箱功率可能会有所不同，请根据实际情况调整。
- 若想增加马芬的口感，可在面糊中加入一些葡萄干、核桃碎等干果。
现在，你已经掌握了这款零难度马芬的烘焙方法，不妨邀请亲朋好友一起分享这份甜蜜吧！