芋头，这种营养价值高、口感软糯的食材，在我国的餐桌上可谓是家常便饭。今天，我要和大家分享几个简单易学的芋头做法，让你的家常菜也能变得美味可口，家人和孩子都会爱上它。
芋头炖排骨
材料
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 香葱：2根
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
做法
- 准备材料：将芋头去皮，切成滚刀块；排骨洗净，剁成小块；姜蒜切片，香葱切段。
- 焯水：将排骨放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
- 炖煮：在锅中加入适量水，放入排骨、姜片、大蒜、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入芋头：将芋头块加入锅中，继续炖煮30分钟。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，再炖煮10分钟即可。
芋头烧鸡块
材料
- 鸡肉：500克
- 芋头：2个
- 姜：3片
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
做法
- 准备材料：将鸡肉切成块；芋头去皮，切成滚刀块；姜蒜切片；青红椒切块。
- 焯水：将鸡肉放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。
- 炒制：锅中加入适量油，放入姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色。
- 加入芋头：将芋头块加入锅中，继续翻炒。
- 调味：加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 收汁：加入青红椒块，大火收汁，翻炒均匀即可。
芋头蒸肉饼
材料
- 猪肉末：300克
- 芋头：1个
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 葱花：适量
做法
- 准备材料：将芋头去皮，切成小块；生姜切片。
- 搅拌：将猪肉末、芋头块、鸡蛋、生姜、盐、白胡椒粉、面粉放入碗中，搅拌均匀。
- 蒸制：将混合好的肉饼放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
这些芋头做法简单易学，营养丰富，味道鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的菜品。快来试试吧，让你的家人和孩子都爱上这道美味的芋头吧！