芋头，这种富含营养的食材，不仅口感软糯，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家详细介绍三种芋头菜肴的做法：芋头炖排骨、芋头糕和芋头炒肉，保证让6岁孩子也爱不释口！
芋头炖排骨
材料：
- 排骨：500克
- 芋头：2个
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
步骤：
- 排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成块状。
- 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入排骨。
- 煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加入芋头块，继续炖煮30分钟。
- 加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。
芋头糕
材料：
- 芋头：500克
- 糯米粉：200克
- 红糖：适量
- 猪油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 芋头去皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥。
- 糯米粉加入适量清水，搅拌均匀。
- 将芋头泥和糯米粉混合，加入红糖和猪油，搅拌均匀。
- 锅中放入适量猪油，将混合好的芋头糯米糊倒入锅中，摊平。
- 大火煮开后转小火，盖上锅盖，炖煮20分钟。
- 煮熟后取出，切成小块即可。
芋头炒肉
材料：
- 芋头：300克
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
步骤：
- 芋头去皮，切成薄片。
- 猪肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成片。
- 锅中放入适量油，加入姜末、蒜末炒香。
- 加入猪肉片，翻炒至变色。
- 加入芋头片和青红椒片，翻炒均匀。
- 加入酱油、盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是芋头炖排骨、芋头糕、芋头炒肉的三种做法。这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合全家人享用。赶快动手试试吧！