夏日炎炎，是不是觉得食欲不振，口干舌燥？别担心，今天就来给大家带来一款夏日解暑新宠——芋头麻薯冰淇淋。这款冰淇淋不仅口感独特，而且制作简单，让你在家就能轻松享受到夏日的清凉。
芋头麻薯冰淇淋的由来
芋头麻薯冰淇淋起源于我国台湾地区，近年来在大陆也备受喜爱。它将芋头和麻薯的口感与冰淇淋的清凉完美结合，成为夏日消暑的绝佳选择。
芋头麻薯冰淇淋的制作材料
- 芋头：500克
- 麻薯：200克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：5克
- 水果（如草莓、蓝莓等）：适量
芋头麻薯冰淇淋的制作步骤
1. 准备芋头和麻薯
将芋头去皮，切成小块；麻薯也切成小块，备用。
2. 煮芋头和麻薯
将芋头和麻薯放入锅中，加入适量的水，大火煮至熟透。煮熟后，捞出沥干水分，备用。
3. 制作芋头泥
将煮熟的芋头和麻薯放入搅拌机中，加入适量的牛奶，搅拌成细腻的芋头泥。
4. 制作吉利丁液
将吉利丁片放入碗中，加入适量的水，浸泡至软。然后，将吉利丁液加热至融化，备用。
5. 制作冰淇淋基底
将搅拌好的芋头泥倒入锅中，加入糖和融化的吉利丁液，搅拌均匀。然后，倒入淡奶油，继续搅拌均匀。
6. 冷藏凝固
将搅拌好的冰淇淋基底倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固，大约需要4-6小时。
7. 装饰和食用
凝固后的芋头麻薯冰淇淋，可以加入水果或其他喜欢的配料进行装饰。最后，切块食用即可。
芋头麻薯冰淇淋的注意事项
- 芋头和麻薯的量可以根据个人口味进行调整。
- 吉利丁片在加热时，注意不要沸腾，以免影响口感。
- 冰淇淋基底在冷藏过程中，可能会出现分层现象，这是正常现象，食用时搅拌均匀即可。
夏日炎炎，来一份芋头麻薯冰淇淋，清凉一夏！赶快动手尝试一下吧！