亲爱的读者，你是否也曾为早餐的多样性而烦恼？想要一份既美味又营养的早餐，却苦于找不到合适的食谱？今天，我要向大家推荐一款经典的家常美食——玉米香菇肉包子。学会了这道做法，你家的早餐将不再愁！
选材与准备
主料：
- 玉米面：300克
- 中筋面粉：100克
- 香菇：10朵
- 猪肉馅：300克
辅料：
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：少许
工具：
- 和面盆
- 擀面杖
- 保鲜膜
- 烤盘或蒸锅
制作步骤
步骤一：和面
- 将玉米面和中筋面粉混合，倒入适量的温水，揉成光滑的面团。
- 盖上保鲜膜，放置一旁发酵至体积膨胀两倍左右。
步骤二：准备馅料
- 香菇提前泡发，洗净后切成小丁。
- 将猪肉馅放入大碗中，加入生姜、大葱、盐、酱油、香油、鸡精、白胡椒粉和少许糖，顺着一个方向搅拌均匀。
- 将香菇丁倒入肉馅中，再次搅拌均匀。
步骤三：包包子
- 将发酵好的面团取出，揉搓至表面光滑。
- 将面团分成小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
- 取一小块面皮，放入适量的馅料，捏紧边缘，包成包子形状。
步骤四：蒸包子
- 将包好的包子摆放在蒸盘上，间隔一定的距离。
- 在锅中加入适量的水，将蒸盘放入锅中，大火烧开后转中小火蒸15-20分钟。
美味提示
- 和面时，水温不宜过高，以免影响面团的发酵。
- 馅料中的糖量可根据个人口味适量增减。
- 包子蒸制过程中，不要打开锅盖，以免影响口感。
总结
玉米香菇肉包子是一道营养丰富、制作简单的家常美食，适合早餐食用。学会了这道做法，你可以在家轻松制作出美味的包子，让你的早餐不再愁！赶快动手试试吧！