引言
家常菜以其简单、美味和营养而受到许多人的喜爱。今天，我们将探讨如何利用玉米罐头和芸豆罐头这两样简单的食材，制作出一道色香味俱佳的家常炒菜。以下是详细的制作步骤和技巧。
准备材料
- 玉米罐头：1罐（约400克）
- 芸豆罐头：1罐（约400克）
- 猪肉：150克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 鸡精：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将猪肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 大蒜和生姜分别切成末。
- 青红椒切成条状。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
3. 炒肉片
- 下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 炒蒜末和姜末
- 锅中留底油，下入蒜末和姜末，炒出香味。
5. 加入青红椒
- 下入青红椒条，翻炒至断生。
6. 加入玉米和芸豆
- 将玉米罐头和芸豆罐头中的内容倒入锅中，翻炒均匀。
7. 调味
- 加入适量的盐、酱油、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
8. 合入肉片
- 将之前炒好的肉片重新倒入锅中，翻炒均匀。
9. 出锅
- 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士
- 选择新鲜的猪肉，口感更佳。
- 炒肉片时，火候不宜过大，以免肉片变硬。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
总结
通过以上步骤，我们成功地利用玉米罐头和芸豆罐头，制作出了一道美味可口的家常炒菜。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭日常食用。希望这篇文章能帮助到您，祝您烹饪愉快！