油馓子，又称油果子，是一种源于我国北方的传统小吃，以其酥脆可口、造型独特而深受人们喜爱。今天，就让我们一起通过这个小视频，学习如何在自家厨房轻松制作出美味的油馓子。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 红糖：50克
- 熟芝麻：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 面团调制
- 将面粉放入盆中，加入红糖和熟芝麻，搅拌均匀。
- 逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面团呈光滑、不粘手的状态。
- 将面团揉搓至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
2. 油馓子造型
- 将醒发好的面团分成若干等份，每份揉搓成细长条。
- 将细长条盘成螺旋状，两端捏紧，形成油馓子的基本形状。
3. 烙制油馓子
- 锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时（约150℃），放入油馓子。
- 用中火炸至油馓子表面金黄、酥脆，捞出沥油。
4. 成品享用
将炸好的油馓子放在盘中，待其冷却后即可食用。油馓子可单独食用，也可搭配豆浆、粥等作为早餐。
小贴士
- 面团醒发时间不宜过长，以免影响油馓子的口感。
- 炸油馓子时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 油馓子可保存一段时间，但最好在短时间内食用完毕，以免影响口感。
通过这个小视频，相信你已经学会了如何在家轻松制作油馓子。快动手试试吧，让这份传统美食为你的生活增添一份美好！