在我们的日常生活中，凉拌菜是一种简单又美味的菜肴，不仅能够丰富餐桌的色香味，还能带来清凉一夏的感觉。今天，我要给大家分享一款家庭必备的凉拌菜——黄瓜木耳，教大家如何轻松制作出既美味又营养的凉拌黄瓜木耳，让您的餐桌告别单调，焕发新活力！
黄瓜木耳凉拌菜的营养价值
黄瓜富含水分和维生素，具有清热解毒、利尿消肿的功效；木耳则含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，能够增强免疫力、降低血脂。将黄瓜和木耳凉拌，不仅口感清爽，还能兼顾营养均衡。
制作材料
- 黄瓜：1根
- 木耳：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 红椒：适量（可选）
- 植物油：适量
- 鸡精：适量（可选）
制作步骤
1. 准备食材
将黄瓜洗净，切成细丝；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；红椒洗净，切丝；香菜洗净，切碎。
2. 调制调料
将盐、醋、蒜末、鸡精（可选）放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。
3. 炒制红椒
锅中加入适量植物油，油热后放入红椒丝，炒至断生，捞出备用。
4. 烹饪黄瓜木耳
锅中加入适量水，水开后放入木耳，焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干水分。
5. 拌匀食材
将黄瓜丝、红椒丝、木耳放入大碗中，加入香菜，倒入调味汁，拌匀即可。
6. 享用美味
将凉拌黄瓜木耳装盘，即可享用。
小贴士
- 黄瓜和木耳焯水的时间不宜过长，以免影响口感和营养。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
- 凉拌菜最好现做现吃，以保证口感和营养。
这款黄瓜木耳凉拌菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭餐桌。学会这道菜，让您轻松告别单调餐桌，享受美味佳肴！