宜宾特色金豌豆家常做法详解，图文并茂，新手也能轻松学会！
宜宾，这座位于四川南部的历史文化名城，不仅以其独特的茶文化、酒文化闻名，其地方特色美食也让人津津乐道。金豌豆便是其中一道极具代表性的家常菜。金豌豆色香味俱佳，做法简单，下面就来详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。
准备食材
- 金豌豆 500克
- 猪肉末 100克
- 葱姜末 适量
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 金豌豆洗净，沥干水分。
- 猪肉末加入生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱姜末切末备用。
步骤二：炒制金豌豆
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 加入葱姜末炒香。
- 放入金豌豆翻炒均匀。
- 加入酱油、蚝油调味，继续翻炒均匀。
步骤三：出锅装盘
- 待金豌豆炒至断生，加入适量的盐进行调味即可。
- 出锅装盘，即可享用美味的宜宾特色金豌豆。
小贴士
- 选择新鲜的金豌豆，颜色翠绿、颗粒饱满的为佳。
- 猪肉末可以用牛肉或鸡肉代替，口味更佳。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
图文并茂
通过以上步骤，您一定可以轻松学会制作宜宾特色金豌豆。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是一道既简单又美味的家常菜。快动手试试吧，相信您一定能做出令人满意的佳肴！