椰蓉球，一款口感酥脆、椰香四溢的小点心，不仅适合作为茶歇时的美味小食，也是节日馈赠亲朋好友的佳品。在家制作椰蓉球，不仅能享受烘焙的乐趣，还能满足对健康美味的追求。以下是一份详细的制作指南，让你轻松学会椰香四溢的美味球球。
材料准备
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：80克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 椰蓉：适量
- 糖霜或巧克力酱：适量（用于装饰）
制作步骤
1. 准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅打至颜色变浅，体积膨胀。
- 加入鸡蛋，继续搅打均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
- 将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑，然后搓成长条状。
- 将长条状面团切成小剂子，每个剂子大约20克。
2. 形成椰蓉球
- 取一个剂子，用手轻轻按压成圆饼状。
- 在圆饼状的面团中间放入适量的椰蓉。
- 用手将椰蓉包入面团中，搓成球状。
- 重复以上步骤，直到所有剂子都包好椰蓉。
3. 烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 将椰蓉球放在烤盘上，保持一定的间隔。
- 烘烤约15-20分钟，或直到表面呈金黄色。
4. 装饰
- 烘烤完成后，将椰蓉球放在晾网上冷却。
- 冷却后，可以用糖霜或巧克力酱进行装饰。
小贴士
- 黄油要提前室温软化，以便于搅打和揉面。
- 面团不宜揉搓过度，以免面团太紧实，影响口感。
- 椰蓉的量可以根据个人口味调整。
- 烘焙时间根据烤箱实际情况调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出椰香四溢的美味椰蓉球了。快来动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会爱上这款小点心！