引言
雪花酥，一款近年来在网络上风靡一时的甜品，以其颜值爆表和口感酥脆而深受大家喜爱。今天，就让我们来揭秘雪花酥的秘密配方，教你轻松打造网红级甜品。
配料
- 无盐黄油：100克
- 麦芽糖：40克
- 花生米：100克
- 淡奶油：200克
- 椰蓉：适量
- 熟花生粉：适量
- 巧克力豆：适量
- 水晶果冻：适量（可选）
制作步骤
准备材料
- 将花生米放入预热至180°C的烤箱中烤至金黄，取出晾凉后压碎。
- 淡奶油放入冷藏室静置，待其稍微凝固后，用打蛋器打发至轻盈状。
制作内馅
- 将无盐黄油切成小块，放入锅中，用小火融化。
- 加入麦芽糖，煮至麦芽糖完全融化。
- 慢慢加入打发的淡奶油，搅拌均匀。
- 关火，加入压碎的花生米和适量的椰蓉，继续搅拌均匀。
组合雪花酥
- 将调好的内馅倒入烤盘，用刮刀抹平，放入冰箱冷藏至少2小时。
- 取出冷藏好的内馅，切成小块。
- 在内馅上撒上熟花生粉，然后包裹上一层水晶果冻（可选）。
- 最后，将巧克力豆洒在雪花酥表面。
烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 将雪花酥放入烤箱中，烘烤10分钟左右，直至表面呈现出漂亮的金黄色。
出炉与保存
- 烘烤完成后，取出雪花酥，稍微晾凉后即可食用。
- 如需保存，可以放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，保质期约一周。
结语
雪花酥的制作并不复杂，只要掌握了正确的配方和步骤，就能轻松制作出颜值爆表的网红级甜品。赶快动手尝试一下吧，相信你一定能做出美味的雪花酥！