燕窝，作为我国传统滋补品之一，自古以来就备受人们喜爱。它含有丰富的氨基酸、矿物质和胶原蛋白等营养成分，具有滋阴润肺、美容养颜的功效。然而，燕窝的储存却让不少家庭主妇头疼，如何确保燕窝的新鲜度和延长其保质期呢？下面，就让我为大家揭秘燕窝的保质期及其家庭储存技巧。
燕窝的保质期
燕窝的保质期因不同产地、不同工艺等因素而有所不同。一般来说，干燕窝的保质期可达3-5年，而湿燕窝（即炖煮后的燕窝）的保质期则相对较短，通常在2-3个月左右。
家庭储存燕窝的技巧
1. 干燕窝的储存
（1）干燥环境：将干燕窝存放在干燥通风的环境中，避免潮湿和阳光直射。最好使用密封的容器进行储存，如食品级塑料盒或玻璃瓶。
（2）温度控制：燕窝的储存温度应控制在15-25℃之间，避免过高或过低的温度对燕窝的品质造成影响。
（3）定期检查：每隔一段时间，打开容器检查燕窝的干燥程度和颜色，确保没有发霉或变质。
2. 湿燕窝的储存
（1）冷藏保存：炖煮后的燕窝应立即放入冰箱冷藏，最好在24小时内食用完毕。若需储存更长时间，可将燕窝放入密封容器中，加入适量的水，再放入冰箱冷藏。
（2）分次食用：为避免湿燕窝变质，建议分次炖煮，每次只炖煮所需分量。
（3）避免重复加热：重复加热的燕窝营养会大打折扣，且易导致细菌滋生。
燕窝的食用注意事项
清洁：在食用燕窝前，需将燕窝清洗干净，去除杂质和灰尘。
炖煮：炖煮燕窝时，火候不宜过大，以免破坏其营养成分。一般采用慢火炖煮1-2小时。
食用时间：建议每天食用1-2次，每次15-30克。
食用禁忌：孕妇、感冒发热、咳嗽等人群应暂停食用燕窝。
总之，掌握正确的燕窝储存技巧，不仅能延长其美味时光，还能确保其营养价值的最大化。希望本文能为您的燕窝储存提供一些帮助，让这珍贵的滋补佳品为您的健康加分。