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血糖高者如何挑选扁豆面粉，健康食谱推荐揭秘

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扁豆面粉，作为一种低糖、高纤维的食材，越来越受到血糖高者的青睐。但是，如何挑选合适的扁豆面粉，以及如何搭配健康食谱，却是许多人的疑问。下面，就让我来为你揭秘如何挑选扁豆面粉，并推荐一些适合血糖高者的健康食谱。

挑选扁豆面粉的要点

1. 纯度

首先，挑选扁豆面粉时，要关注其纯度。纯度高的扁豆面粉，其蛋白质、膳食纤维等营养成分更为丰富，对血糖的控制效果也更好。市面上有些扁豆面粉掺杂了其他成分，如小麦粉、玉米粉等，这类产品对血糖的影响可能不如纯扁豆面粉。

2. 粉末细腻度

其次，观察粉末的细腻度。粉末越细腻，口感越好，也更容易消化吸收。但是，过于细腻的粉末可能意味着加工过程中营养成分有所流失，因此，在细腻度和营养成分之间找到一个平衡点很重要。

3. 生产日期和保质期

最后，查看生产日期和保质期。选择生产日期较近、保质期较长的产品，以保证面粉的新鲜度和营养价值。

健康食谱推荐

1. 扁豆面粉馒头

将适量扁豆面粉、酵母、温水混合，揉成面团，发酵后蒸制成馒头。馒头口感松软，营养丰富，适合血糖高者食用。

# 扁豆面粉馒头制作代码示例
def make_mung_beans_mantou(fLOUR, YEAST, WATER):
    dough = mix(fLOUR, YEAST, WATER)  # 混合面粉、酵母和水
    fermented_dough = ferment(dough)  # 发酵面团
    mantou = steam(fermented_dough)  # 蒸制馒头
    return mantou

def mix(fLOUR, YEAST, WATER):
    # 混合面粉、酵母和水
    return fLOUR + YEAST + WATER

def ferment(dough):
    # 发酵面团
    return dough + "（发酵后）"

def steam(fermented_dough):
    # 蒸制馒头
    return "馒头"

2. 扁豆面粉饼

将扁豆面粉、鸡蛋、蔬菜等食材混合，制成饼状，煎至两面金黄。扁豆面粉饼口感香脆，营养丰富，适合血糖高者食用。

3. 扁豆面粉粥

将扁豆面粉、小米、大米等食材混合，加水煮成粥。扁豆面粉粥口感软糯，易于消化，适合血糖高者食用。

通过以上介绍，相信你已经对如何挑选扁豆面粉和搭配健康食谱有了更深入的了解。希望这些信息能帮助你更好地控制血糖，享受美食的同时保持健康。

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