雪花酥，这款深受大家喜爱的甜品，不仅美味，而且制作起来简单。今天，就让我们一起学习如何自制健康奶粉雪花酥，告别买贵，在家轻松享受这份甜蜜。
一、材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 奶粉：100克
- 无盐黄油：50克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 饼干：100克
- 坚果：50克（可根据个人喜好选择）
- 芝麻：适量
二、制作步骤
1. 饼干处理
将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细小的颗粒状。这一步是为了让雪花酥更加酥脆。
2. 奶油融化
将无盐黄油放入微波炉中加热至融化，或者用平底锅小火加热至融化。
3. 加入糖和奶粉
将融化的黄油倒入一个大碗中，加入细砂糖和奶粉，搅拌均匀。
4. 加入鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，继续搅拌均匀。这一步是为了让雪花酥更加松软。
5. 加入饼干碎和坚果
将压碎的饼干和坚果倒入碗中，用铲子翻拌均匀。
6. 模具准备
取一个方形模具，铺上一层烘焙纸或者保鲜膜。
7. 倒入混合物
将混合好的雪花酥倒入模具中，用铲子压平。
8. 冷藏定型
将模具放入冰箱中冷藏至少2小时，让雪花酥定型。
9. 切块
取出定型的雪花酥，用刀切成小块。
10. 装盒
将切好的雪花酥装入密封盒中，放入冰箱保存。
三、注意事项
- 黄油要选择无盐黄油，这样雪花酥的口感会更加香醇。
- 糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜一些的朋友可以适当增加糖量。
- 鸡蛋不要搅拌过度，以免雪花酥变得过于松散。
- 坚果可以根据个人喜好选择，如杏仁、核桃等。
- 冷藏时间可以根据实际情况调整，时间越长，雪花酥越酥脆。
四、健康小贴士
- 自制雪花酥可以控制糖和奶粉的用量，更加健康。
- 可以选择低脂奶粉和低糖饼干，让雪花酥更加健康。
- 坚果富含蛋白质和不饱和脂肪酸，适量食用有益于身体健康。
学会了自制雪花酥，你就可以在家轻松享受这份甜蜜，告别买贵，让生活更加美好。快来试试吧！