香菜拌面是一道简单又美味的家常菜，它不仅能让你告别外卖带来的不健康饮食，还能让你在家享受烹饪的乐趣。下面，我将一步步教你如何制作这道美味的香菜拌面。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 面条：200克
- 香菜：适量
- 红葱头：2个
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 醋：1汤匙
- 盐：适量
- 芝麻油：适量
- 花椒油：适量（可选）
- 蒜末：适量（可选）
制作步骤
1. 准备面条
将面条放入沸水中煮熟，根据个人喜好调整软硬程度。煮熟后，用冷水冲洗，沥干水分备用。
2. 准备香菜
将香菜洗净，切成小段备用。
3. 准备调料
红葱头切片，与生抽、老抽、醋、盐混合均匀，制成调味汁。
4. 拌面
将面条放入碗中，加入准备好的调味汁，拌匀。
5. 加入香菜
将切好的香菜段撒在拌好的面条上。
6. 调味
根据个人口味，可以加入适量的芝麻油、花椒油和蒜末，再次拌匀。
小贴士
- 香菜的选择：新鲜香菜的香味更浓郁，建议选择新鲜的香菜。
- 调味汁的比例：生抽、老抽、醋的比例可以根据个人口味进行调整。
- 烹饪技巧：煮面条时，水开后加入面条，煮至熟透即可。不要煮得太烂，以免影响口感。
学会这道香菜拌面，你就可以轻松在家享受美味又健康的家常菜了。告别外卖，从今天开始，让我们一起动手，为家人和朋友制作一道美味的香菜拌面吧！