自制酸奶龟苓膏，听起来是不是很高级？其实，只要你掌握了正确的步骤和技巧，在家轻松就能做出健康美味的酸奶龟苓膏。下面，就让我来带你一步步学会如何自制酸奶龟苓膏吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 龟苓膏粉：100克
- 牛奶：500毫升
- 酸奶：200毫升
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 红枣：适量（可选）
- 花生：适量（可选）
制作步骤
1. 准备龟苓膏粉
将龟苓膏粉倒入一个干净的容器中，加入适量的温水，搅拌均匀，使其成为糊状。
2. 煮牛奶
将牛奶倒入锅中，用中小火加热至沸腾。注意，加热过程中要不断搅拌，以免糊底。
3. 混合材料
将煮好的牛奶倒入龟苓膏糊中，搅拌均匀。然后，加入适量的白糖，继续搅拌均匀。
4. 加入酸奶
将酸奶倒入混合好的牛奶和龟苓膏糊中，再次搅拌均匀。
5. 加热
将混合好的材料再次倒入锅中，用中小火加热至沸腾。加热过程中，要不断搅拌，以免糊底。
6. 加入红枣和花生
如果喜欢，可以在沸腾后加入红枣和花生，继续煮2-3分钟。
7. 冷却
将煮好的酸奶龟苓膏倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，使其凝固。
8. 取出和切块
将凝固好的酸奶龟苓膏从模具中取出，切成小块，即可享用。
小贴士
- 龟苓膏粉的浓度可以根据个人口味调整，喜欢口感浓稠的可以多加一些粉。
- 加热过程中，要不断搅拌，以免糊底。
- 可以根据个人口味，在酸奶龟苓膏中加入其他食材，如水果、坚果等。
- 酸奶龟苓膏在冷藏过程中，会逐渐凝固，所以需要提前准备模具。
学会自制酸奶龟苓膏，不仅能够让你在家享受到健康美味的甜品，还能让你感受到制作过程中的乐趣。快来试试吧！