在家享受一杯美味的奶茶布丁，不仅能满足你对甜品的渴望，还能让你感受到DIY的乐趣。下面，我将带你一步步学会制作这款简单又美味的甜品。
准备材料
首先，你需要准备以下材料：
- 奶茶粉：30克
- 纯牛奶：500毫升
- 糖：50克（根据个人口味调整）
- 吉利丁粉：10克
- 水果：如芒果、草莓等，切成小块备用
制作步骤
第一步：制作奶茶基底
- 在锅中倒入500毫升纯牛奶，加入30克奶茶粉和50克糖。
- 小火加热，边加热边搅拌，直至糖和奶茶粉完全溶解。
- 慢慢加热至沸腾，然后关火，静置冷却至室温。
第二步：制作吉利丁布丁
- 吉利丁粉用少量冷水泡软，大约5分钟。
- 将泡软的吉利丁粉倒入冷却后的奶茶基底中，搅拌均匀。
- 再次将混合液加热至微热，注意不要让其沸腾，以免吉利丁粉凝固。
- 关火，继续搅拌均匀。
第三步：组合与冷藏
- 将搅拌均匀的奶茶布丁液倒入模具中，放入切好的水果块。
- 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至布丁凝固成型。
- 冷藏时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，布丁口感越细腻。
享用建议
- 布丁冷藏至凝固后，倒扣出模具，切成小块，即可享用。
- 可以根据个人口味，加入适量的水果或其他配料，如红豆、椰果等。
注意事项
- 加热奶茶基底时，要不断搅拌，防止底部烧焦。
- 吉利丁粉在泡软后要及时使用，以免失去凝固效果。
- 布丁冷藏时间不宜过长，以免口感变得过于坚硬。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一款美味的奶茶布丁。快来尝试一下吧，让你的生活充满甜蜜与幸福！