在这个快节奏的时代，我们常常渴望能在家中享受一份简单而美味的甜品。今天，我要和大家分享的就是一款香软芙蓉奶糕的制作方法，它不仅制作简单，而且非常适合宝宝食用，既满足了口感，又保证了营养。下面，就让我来一步步教大家如何制作这款美味的甜品吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：200ml
- 白砂糖：30g
- 低筋面粉：50g
- 植物油：30ml
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
步骤一：分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌，直到蛋黄和蛋白完全分离。蛋黄放在一个干净的碗中，蛋白放在另一个干净的碗中。
步骤二：打发蛋白
在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至蛋白呈现湿性发泡状态，即提起打蛋器时蛋白能形成小尖角。
步骤三：混合蛋黄液
在蛋黄中加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后，慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀。
步骤四：加入低筋面粉
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
步骤五：混合蛋黄液和蛋白
将打发好的蛋白加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
步骤六：加入植物油
在混合好的面糊中加入植物油，再次翻拌均匀。
步骤七：蒸制
在锅中加入适量的水，将混合好的面糊倒入蒸碗中，用中火蒸约20分钟。
步骤八：成品
蒸好的芙蓉奶糕取出，待稍微冷却后即可食用。
注意事项
- 蛋白打发时，不要过度搅拌，以免消泡。
- 蛋黄液和低筋面粉混合时，要轻柔翻拌，以免面糊消泡。
- 蒸制过程中，注意火候，避免水蒸气过大导致奶糕表面不平整。
总结
这款香软芙蓉奶糕的制作过程简单易学，不仅适合宝宝食用，还能为家人带来一份温馨的甜蜜。快动手尝试一下吧，相信你们一定会喜欢这个美味又营养的甜品！