🍞 奶酥面包，这款甜品不仅美味，而且制作过程简单，是许多烘焙爱好者的入门之作。今天，我就来带你一步步学会制作这款美味又可爱的奶酥面包，让你在家也能轻松成为甜品达人！
一、准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：300克
- 牛奶：180毫升
- 细砂糖：40克
- 鸡蛋：1个
- 干酵母：3克
- 无盐黄油：50克
- 奶油：50克
- 鲜奶：50克
- 奶粉：30克
- 鸡蛋：1个（用于刷表面）
二、制作步骤
1. 酵母溶解
将干酵母放入温牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母充分溶解。
2. 混合材料
将高筋面粉、细砂糖、奶粉倒入一个大碗中，混合均匀。
3. 加入溶解的酵母牛奶
将溶解的酵母牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌，形成絮状。
4. 加入黄油和鸡蛋
将黄油和鸡蛋分别加入面粉中，继续搅拌，直到所有材料混合均匀，形成面团。
5. 搓揉面团
将面团放在案板上，反复搓揉，直至面团光滑、有弹性。
6. 发酵
将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
7. 制作奶酥
将奶油、鲜奶和奶粉倒入锅中，小火加热至沸腾，离火后加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
8. 分割面团
将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成均匀的小面团。
9. 搓圆面团
将小面团搓成圆形，放入烤盘中。
10. 撒奶酥
将制作好的奶酥均匀地撒在面团表面。
11. 再次发酵
将撒好奶酥的面团放入温暖处发酵至两倍大。
12. 预热烤箱
在面团发酵的同时，预热烤箱至180℃。
13. 烘焙
将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘焙15-20分钟，直至表面金黄。
三、小贴士
- 发酵是关键，一定要确保面团充分发酵，这样面包才会松软。
- 搓揉面团时要充分揉搓，使面团光滑有弹性。
- 奶酥的制作可以根据个人口味进行调整，例如加入巧克力粉、坚果等。
🎉 学会了奶酥面包的制作，是不是觉得在家做甜品也很简单呢？赶快动手尝试吧，相信你的努力一定会有回报的！祝你做甜品成功，享受美味的时光！🥰