🍹 准备工作 🍹
在开始制作芒果班戟之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 200ml
- 低筋面粉 50g
- 糖 30g
- 黄油 20g
- 芒果 2个
- 椰浆 100ml
- 珍珠糖或水果粒（可选）
🍳 制作步骤 🍳
第一步：制作班戟皮
- 蛋黄分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，只取蛋黄备用。
- 混合材料：将蛋黄、牛奶、糖和低筋面粉放入一个大碗中，搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 融化黄油：将黄油隔水融化，加入蛋黄液中，再次搅拌均匀。
- 煎制班戟皮：在平底锅中加入少量黄油，用小火加热。将面糊倒入锅中，用勺子摊平成圆形，煎至两面金黄即可。
第二步：准备芒果馅料
- 芒果切块：将芒果去皮去核，切成小块。
- 混合馅料：将芒果块和椰浆放入碗中，搅拌均匀。
第三步：组装班戟
- 铺班戟皮：将煎好的班戟皮放在案板上，将芒果馅料均匀铺在班戟皮上。
- 卷起班戟：从一边开始卷起班戟皮，卷至另一端，确保馅料被完全包裹。
第四步：装饰班戟
- 撒珍珠糖：在班戟卷起后，可以在表面撒上珍珠糖或水果粒，增加口感和美观。
- 切片：将卷好的班戟切成适当大小的块，即可享用。
第五步：冷藏保存
- 冷藏：将切好的班戟放入冰箱冷藏，使其更加美味。
- 享用：冷藏一段时间后，取出班戟即可享用。
🍹 小贴士 🍹
- 制作班戟皮时，火候不宜过大，以免煎糊。
- 芒果可以选择新鲜成熟的，口感更佳。
- 珍珠糖可以根据个人喜好选择，也可以用其他水果粒代替。
通过以上五步，你就可以轻松制作出美味的芒果班戟了。快和家人一起享受这份甜蜜吧！🎉🍹