🍹 引言：芒果班戟，这款源自东南亚的经典甜品，以其香甜细腻的口感和丰富的层次，赢得了无数甜品爱好者的喜爱。以往，我们只能在外卖平台上点单，现在，就让我带你走进厨房，轻松学会制作芒果班戟，让你在家也能享受到这份甜蜜。
🍃 准备材料：
- 饼皮：中筋面粉100克、低筋面粉50克、玉米淀粉20克、鸡蛋2个、牛奶200毫升、黄油30克、糖粉30克
- 芒果馅：芒果肉300克、糖粉30克
- 配料：炼乳、鲜奶油、薄荷叶
🍳 制作步骤：
第一步：制作饼皮
- 混合面粉：将中筋面粉、低筋面粉和玉米淀粉混合均匀。
- 加入液体：将鸡蛋、牛奶、黄油和糖粉混合，搅拌均匀。
- 揉面：将混合好的液体倒入面粉中，揉成光滑的面团。
- 醒发：将面团放入冰箱冷藏醒发1小时。
第二步：制作芒果馅
- 芒果处理：将芒果去皮去核，切成小块。
- 混合馅料：将芒果块和糖粉混合均匀，腌制10分钟。
第三步：制作班戟
- 饼皮分割：将醒发好的面团取出，擀成薄片，分割成大小适中的方形。
- 涂抹馅料：在饼皮上均匀涂抹一层炼乳。
- 加入芒果馅：在炼乳上铺上一层芒果馅。
- 卷起班戟：将饼皮卷起，卷紧，切成小段。
第四步：装饰与享用
- 涂抹鲜奶油：在班戟上涂抹一层鲜奶油。
- 装饰：撒上薄荷叶作为装饰。
- 冷藏：将班戟放入冰箱冷藏，待其凝固后即可享用。
🍹 小贴士：
- 饼皮制作时，面团不宜太软，以免影响班戟的口感。
- 芒果馅可以提前制作，放入冰箱冷藏保存。
- 班戟卷起时，要尽量卷紧，以免松散。
🎉 结语：通过以上四个步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芒果班戟了。告别外卖，享受自己动手的乐趣，让这份甜蜜陪伴你的每一天！