雪花酥，这个名字听起来就让人心情愉悦，仿佛在寒冷的冬日里，一口咬下就能感受到雪花般的细腻与香甜。今天，就让我带你走进雪花酥的世界，一起学习如何告别洗面奶，轻松自制香脆美味的雪花酥。
准备材料
首先，我们要准备好制作雪花酥所需的材料。以下是一份基本的材料清单：
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：100克
- 奶粉：20克
- 混合坚果：100克（如杏仁、核桃等）
- 麦芽糖：50克
- 椰蓉：适量
- 食用色素：适量（可选）
制作步骤
1. 预热烤箱
在开始制作雪花酥之前，首先要预热烤箱至150摄氏度。
2. 黄油软化
将无盐黄油切成小块，放入微波炉中加热30秒至软化。
3. 加入糖和鸡蛋
将软化的黄油倒入一个大碗中，加入细砂糖和鸡蛋，用电动打蛋器搅拌均匀。
4. 加入面粉和奶粉
将面粉和奶粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
5. 加入坚果
将混合坚果倒入面团中，用刮刀翻拌均匀。
6. 加入麦芽糖
将麦芽糖加入面团中，再次翻拌均匀。
7. 分割面团
将面团分成若干等份，揉成小球状。
8. 摆放模具
将小球状的面团摆放在烤盘上，用手指轻轻压扁。
9. 烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面呈金黄色。
10. 冷却
将烤好的雪花酥取出，放在架子上冷却。
11. 涂抹椰蓉
在冷却的雪花酥上涂抹一层椰蓉。
12. 添加食用色素（可选）
如果喜欢彩色雪花酥，可以在涂抹椰蓉后，用食用色素为雪花酥上色。
13. 包装
将制作好的雪花酥放入密封袋中，保存即可。
小贴士
- 在制作雪花酥时，黄油要充分软化，否则会影响面团的成型。
- 面粉和奶粉要过筛，以免出现结块。
- 烤制过程中，注意观察雪花酥的颜色，避免烤焦。
- 椰蓉的涂抹要均匀，否则会影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出香脆美味的雪花酥了。快来试试吧，让你的家人和朋友一起分享这份甜蜜吧！