雪花酥，又称为雪花片、雪花酥饼，是一种源自台湾的传统点心。它以酥脆的饼干为基础，搭配上细腻的棉花糖和香甜的坚果，口感丰富，外观诱人。下面，我将为你详细讲解雪花酥的制作方法，并附上精美的外观图解，让你轻松学会这款美味的点心。
准备材料
- 饼干：100克
- 棉花糖：200克
- 坚果：50克（如杏仁、核桃等）
- 无盐黄油：50克
- 糖粉：适量
- 芝麻：适量（用于装饰）
制作步骤
步骤一：准备饼干
- 将饼干放入食品加工机中，打成碎末。
- 将打好的饼干碎放入一个大碗中备用。
步骤二：融化黄油
- 将无盐黄油放入一个小锅中，用中火加热至融化。
- 将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
步骤三：加热棉花糖
- 将棉花糖放入另一个小锅中，用中火加热，边加热边搅拌，直至棉花糖完全融化成粘稠状。
- 将融化的棉花糖倒入饼干碎和黄油混合物中，再次搅拌均匀。
步骤四：加入坚果
- 将坚果放入混合物中，轻轻搅拌均匀。
- 棉花糖与饼干碎的混合物会变得粘稠，这时需要用手揉搓，使混合物更加均匀。
步骤五：塑形
- 将混合物取出，放在保鲜膜上，用手压扁，形成一个长方形或正方形的饼状。
- 将压扁的混合物放入冰箱中冷藏1小时，使其凝固。
步骤六：切片与装饰
- 将冷藏好的混合物取出，切成小块。
- 将糖粉撒在切好的雪花酥上，用刷子轻轻刷上一层。
- 在雪花酥表面撒上芝麻，作为装饰。
精美外观图解集
为了让你更好地了解雪花酥的外观，下面是一些精美的图解：
总结
雪花酥制作简单，口感酥脆，外观诱人。通过以上教程，相信你已经学会了如何制作美味的雪花酥。赶快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友也品尝到这款美味佳肴！