雪花酥，这种香甜酥脆的小点心，不仅适合大人，更是孩子们的最爱。今天，就让我来教你如何在家制作这款营养美味、简单易学的奶粉雪花酥，让孩子们在享受美味的同时，也能摄入满满的营养。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 奶粉：50克
- 高筋面粉：50克
- 雪花酥专用饼干：100克
- 淡奶油：100毫升
- 巧克力豆或果干：适量（可选）
制作步骤
1. 饼干处理
将雪花酥专用饼干放入食品加工机中打碎，或者用擀面杖压碎，备用。
2. 黄油融化
将无盐黄油放入平底锅中，用小火慢慢融化，注意不要烧焦。
3. 加入糖和鸡蛋
在融化的黄油中加入细砂糖，搅拌均匀。然后，加入鸡蛋，继续搅拌至糖完全溶解。
4. 加入奶粉和面粉
将奶粉和高筋面粉筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
5. 加入饼干碎
将打碎的饼干碎加入面团中，用手揉搓均匀。
6. 模具准备
取一个长方形的模具，底部铺上一层烘焙纸，将面团压入模具中，用擀面杖轻轻擀平。
7. 冷藏定型
将模具放入冰箱中冷藏约1小时，让面团定型。
8. 淡奶油打发
将淡奶油打发至浓稠，但不要打至太硬。
9. 组合雪花酥
将冷藏好的面团取出，切成小块，每块都包裹上一层淡奶油。
10. 撒上巧克力豆或果干
在淡奶油上撒上巧克力豆或果干，增加口感和美观。
11. 冷藏凝固
将包裹好的雪花酥块再次放入冰箱中冷藏约1小时，让淡奶油凝固。
12. 装盒享用
将凝固好的雪花酥块取出，放入密封的容器中保存，即可享用。
小贴士
- 制作雪花酥时，火候要控制好，以免黄油烧焦。
- 面团要揉搓均匀，确保饼干碎和面团的混合。
- 淡奶油打发时，注意不要打得太硬，以免影响口感。
- 孩子们喜欢巧克力豆或果干，可以根据个人喜好添加。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出营养美味、简单易学的奶粉雪花酥了。让孩子们在享受美味的同时，也能感受到家的温暖。快来试试吧！