雪花酥，这种口感酥脆、香甜可口的小点心，总是让人难以抗拒。它不仅外表诱人，而且制作起来简单，即使是家常小厨，也能轻松驾驭。下面，就让我们一起揭秘雪花酥的甜蜜配方，学会制作美味翻倍的家常版雪花酥吧！
雪花酥的制作原料
制作雪花酥，我们需要准备以下原料：
- 无盐黄油：100克
- 面粉：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 奶油：200毫升
- 巧克力豆：适量
- 雪花酥底料：适量
雪花酥的制作步骤
步骤一：制作雪花酥底
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 将面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏1小时，使其更加紧实。
步骤二：制作雪花酥馅
- 取出冷藏好的面团，揉搓成长条状。
- 将长条切成小段，每段揉搓成圆球状。
- 将圆球放入烤盘中，用叉子压出小坑，作为巧克力豆的放置位置。
- 预热烤箱至180℃，将雪花酥底放入烤箱烘烤15分钟，直至表面微黄。
步骤三：制作雪花酥馅心
- 将奶油倒入锅中，小火加热至沸腾，离火。
- 加入巧克力豆，搅拌均匀，使巧克力豆融化。
- 将融化的巧克力豆均匀地倒入雪花酥底的小坑中。
步骤四：完成雪花酥
- 将烤好的雪花酥底取出，稍微冷却。
- 将奶油和巧克力豆馅料均匀地涂抹在雪花酥底上。
- 再次放入冰箱冷藏1小时，直至馅料凝固。
- 取出后，撒上一些巧克力豆作为装饰。
雪花酥的小贴士
- 制作雪花酥时，面粉不宜过多，以免影响口感。
- 黄油和鸡蛋液要分次加入，确保面团的均匀性。
- 烤箱温度不宜过高，以免烤焦。
- 雪花酥底和馅料都要冷藏，以确保口感酥脆。
学会了这个家常版雪花酥的配方，相信你一定能轻松制作出美味诱人的雪花酥。快来动手试试吧，让家人和朋友一起分享这份甜蜜诱惑吧！