雪花酥，作为近年来流行的网红零食，凭借其酥脆的口感和丰富的馅料，受到了许多人的喜爱。今天，我就来为大家揭秘雪花酥的制作步骤，即使是制作新手，也能轻松学会哦！
准备材料
在开始制作雪花酥之前，我们需要准备好以下材料：
- 黄油：200克
- 细砂糖：100克
- 全蛋液：20克
- 高筋面粉：100克
- 麦芽糖：50克
- 椰蓉：适量
- 芝麻：适量
- 水果干：适量
- 装饰糖：适量
制作步骤
1. 黄油软化
首先，将黄油放在室温下软化，大约需要10分钟。软化的黄油更容易与其他材料混合均匀。
2. 糖粉混合
将细砂糖和麦芽糖放入碗中，用勺子搅拌均匀。
3. 黄油与糖粉混合
将软化的黄油加入糖粉中，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入蛋液
继续打发，待黄油与糖粉充分混合后，分次加入全蛋液，每次加入后都要打发均匀。
5. 加入面粉
将高筋面粉筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
6. 加入椰蓉和芝麻
将椰蓉和芝麻加入面团中，用手揉搓均匀。
7. 模具准备
将烤盘铺上烘焙纸，倒入面团，用刮刀刮平。
8. 预热烤箱
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中。
9. 烘烤
烘烤约20分钟，期间可以观察面团的颜色变化，避免烤焦。
10. 装饰
待面团冷却后，将水果干和装饰糖撒在表面上，用叉子压入面团中。
11. 切割
将冷却后的雪花酥切成小块，即可享用。
小贴士
- 黄油软化后要尽快使用，以免变硬影响口感。
- 打发黄油时，注意不要过度打发，以免口感变差。
- 烤箱预热时间要充足，以免影响烘烤效果。
- 面团中加入的椰蓉和芝麻可以根据个人喜好适量调整。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作雪花酥。快来试试吧，让家人和朋友一起品尝这份美味的网红零食吧！