冬日寒冷,一杯热茶配上一份小零食,简直是完美的冬日下午茶时光。今天,就让我带你走进雪花酥辣味的制作世界,让你在家轻松自制,享受辣香四溢的美味!
材料准备
首先,我们需要准备好以下材料:
- 无盐黄油 100g
- 面粉 100g
- 鸡蛋 1个
- 糖粉 50g
- 辣椒粉 20g
- 香草精 2滴
- 芝麻 适量
制作步骤
步骤一:制作酥皮
- 将无盐黄油室温软化,加入糖粉、鸡蛋、香草精,搅拌均匀。
- 筛入面粉,揉成面团,盖上保鲜膜,松弛30分钟。
步骤二:制作内馅
- 在松弛好的面团上撒上适量面粉,擀成薄片。
- 将辣椒粉均匀撒在面片上,撒上芝麻。
- 从一头卷起,切成小段,搓成小球状。
步骤三:烤箱预热与烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将小球状面团放入烤盘,轻轻按压成扁圆形。
- 烤箱中层,烘烤约15分钟,直至表面呈金黄色。
步骤四:冷却与享用
- 将烤好的雪花酥放在烤架上冷却。
- 待完全冷却后,即可享用辣香四溢的雪花酥了!
小贴士
- 制作雪花酥时,可根据个人口味调整辣椒粉的用量,喜欢辣的可以适量增加。
- 在制作酥皮时,可以加入适量的水或牛奶,使面团更柔软。
- 烤制过程中,注意观察雪花酥的颜色变化,以免烤焦。
雪花酥辣味,在家轻松自制,不仅美味可口,而且制作过程简单易学。赶快动手试试吧,让你的冬日不再孤单,尽享美味时光!
