在繁华的上海，糕点文化源远流长，其中杏花楼和万寿斋两大糕点店更是以其独特的风味和悠久的历史，成为了上海糕点界的代表。今天，我们就来揭秘这两大糕点店的经典之争，看看它们各自有何魅力。
杏花楼：百年老店，传承经典
杏花楼，始建于1848年，距今已有170多年的历史。作为上海著名的百年老店，杏花楼以其精湛的糕点技艺和丰富的产品线，赢得了广大消费者的喜爱。
1. 杏花楼青团
杏花楼的青团是它的招牌产品之一，选用上等糯米粉、新鲜艾草汁和细腻豆沙馅，口感软糯，艾草香气浓郁。每年春天，杏花楼的青团都是市民们争相购买的美食。
2. 其他经典糕点
除了青团，杏花楼还有许多其他经典糕点，如八宝饭、松糕、梅花糕等。这些糕点选料讲究，制作工艺精湛，深受消费者喜爱。
万寿斋：百年老字号，传承创新
万寿斋，成立于1862年，同样有着悠久的历史。作为上海的老字号，万寿斋在传承传统糕点技艺的同时，也不断创新，推出了一系列具有现代气息的糕点。
1. 万寿斋青团
万寿斋的青团同样选用上等糯米粉、艾草汁和豆沙馅，但口感更为细腻，豆沙馅更加香甜。此外，万寿斋还推出了多种口味，如巧克力、草莓等，深受年轻人喜爱。
2. 其他创新糕点
万寿斋在保留传统糕点的基础上，还推出了一系列创新糕点，如巧克力松糕、芒果糯米糕等。这些糕点既保留了传统糕点的风味，又融入了现代元素，深受消费者喜爱。
经典之争：各有所长，难分伯仲
杏花楼和万寿斋作为上海两大糕点店，各有各的特色和优势。在青团这个经典产品上，两家店都表现出色，但口感和风味略有不同。杏花楼的青团艾草香气浓郁，而万寿斋的青团则更加细腻香甜。
在创新方面，万寿斋略胜一筹，推出了更多具有现代气息的糕点。而杏花楼则更注重传统糕点的传承，保留了更多的经典口味。
总的来说，杏花楼和万寿斋在经典之争中各有所长，难分伯仲。作为消费者，我们可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的糕点店。而这两大糕点店，也将继续传承和创新，为上海糕点文化的发展贡献力量。