在这个快节奏的时代，家常菜的烹饪变得尤为重要，既满足了味蕾，又节省了时间。杏鲍菇烧肉，作为一道色香味俱全的菜肴，深受许多家庭的喜爱。下面，我将为大家汇总几种家常的杏鲍菇烧肉做法，并附上视频教程，让烹饪变得更加简单有趣。
杏鲍菇烧肉做法一：经典红烧味
准备材料
- 猪五花肉 500克
- 杏鲍菇 2根
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 青椒 1个
- 酱油 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 八角 2颗
- 水适量
制作步骤
- 五花肉处理：将五花肉切成小块，用开水焯水去腥。
- 杏鲍菇处理：杏鲍菇洗净，切成滚刀块。
- 炒制：锅中放油，将五花肉煸炒至表面微黄，加入生姜、大蒜炒香。
- 调味：加入酱油、老抽、糖和料酒，翻炒均匀。
- 焖煮：放入杏鲍菇、八角，加入足够的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
- 收汁：待杏鲍菇变软，汤汁收浓即可。
视频教程
杏鲍菇烧肉做法二：青椒蒜香版
准备材料
- 猪五花肉 300克
- 杏鲍菇 1根
- 青椒 1个
- 大蒜 4瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 水适量
制作步骤
- 五花肉处理：五花肉切块，焯水去腥。
- 杏鲍菇处理：杏鲍菇洗净，切片。
- 炒制：锅中放油，将五花肉煸炒至微黄，加入生姜、大蒜炒香。
- 调味：加入酱油、糖和料酒，翻炒均匀。
- 加入杏鲍菇：放入杏鲍菇和青椒片，加入适量水。
- 焖煮：大火烧开后转小火焖煮10分钟。
- 收汁：待汤汁收浓，出锅即可。
视频教程
通过以上两种做法，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的烹饪方式。无论是红烧还是青椒蒜香，都能让杏鲍菇和五花肉的鲜美完美结合，成为餐桌上的一道佳肴。希望这些详细的教程能够帮助你在家轻松制作出美味的杏鲍菇烧肉。