🍵 准备材料：
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 50g
- 低筋面粉 80g
- 牛奶 50ml
- 植物油 30ml
- 生椰粉 10g
- 拿铁咖啡粉 5g
- 泡打粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
🌟 制作步骤：
分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离。蛋黄放入另一个碗中，蛋白放入另一个无油无水的容器中。
打发蛋白：用电动打蛋器将蛋白打发至干性发泡，即提起打蛋器蛋白拉出尖角。
混合蛋黄糊：将细砂糖分三次加入蛋黄中，每次加入后搅拌均匀。然后加入牛奶、植物油，继续搅拌均匀。
加入生椰粉和拿铁咖啡粉：将生椰粉和拿铁咖啡粉混合均匀，然后加入蛋黄糊中，继续搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
混合蛋黄糊和蛋白：将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。然后将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。
倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
烤箱预热：将烤箱预热至170℃，将蛋糕模具放入烤箱中层。
烘烤：烘烤约30-35分钟，具体时间根据烤箱温度和蛋糕大小调整。
取出蛋糕：蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，取出牙签上没有粘附蛋糕糊即可。
🍵 小贴士：
- 蛋白打发时一定要无油无水，否则会影响蛋糕的口感。
- 翻拌蛋黄糊和蛋白时，要轻轻翻拌，不要过度搅拌。
- 烘烤时注意烤箱温度和蛋糕大小，以免烤焦或未熟。
🎉 成品展示：
一款香浓的生椰拿铁戚风蛋糕就制作完成了！它的口感绵软，椰香和咖啡香完美结合，非常适合喜欢咖啡和椰子的朋友。快来试试吧，保证让你爱不释手！